Ингредиенты:

14 г кофе тонкого помола
30 мл виски «Джеймсон»
взбитые сливки
цельные кофейные зерна

Вам понадобятся следующие кухонные принадлежности:

металлический джиггер
пластиковый джиггер
айриш-стакан

Способ приготовления:

Сварите двойной эспрессо в пластиковый джиггер.
Налейте 30 мл виски «Джеймсон» в металлический джиггер.
Перелейте виски из металлического джиггера в айриш-стакан.
Поднесите зажженную спичку к виски и подожгите его.
Потушите пламя, прикрыв айриш-стакан блюдцем.
В айриш-стакан с подогретым виски перелейте приготовленное эспрессо из пластикового джиггера.
С помощью сифона содержимое айриш-стакана украсьте взбитыми сливками.
Для завершения композиции поверх взбитых сливок поместите несколько цельных зерен кофе.

Ингредиенты:

45 мл текилы
30 мл арбузного ликера
60 мл смеси свит энд соур

Способ приготовления:

Размолоть все в блендере с достаточным количеством льда до однородности. Сервируйте в бокале маргарита, украсьте колесиком лайма.

Ингредиенты:

45 мл текилы
30 мл яблочного ликера (или шнапса)
60 мл смеси свит энд соур

Способ приготовления:

Размолоть все в блендере с достаточным количеством льда до однородности. Сервируйте в бокале маргарита, украсьте колесиком лайма.

Ингредиенты:

50 мл Немиров Медовая с перцем
20 мл сладкого итальянского вермута
1-2 капли биттера Ангостура

Способ приготовления:

Смешайте все ингредиенты в стакане смесителе со льдом. Сервируйте в коктейльном бокале, украсьте коктейльной вишней.

Ингредиенты:

На 1 порцию:
50 г черники
50 г малины
50 г клубники
2 ч л сахара
60 мл черносмородиновой водки

Способ приготовления:

Положить в кухонный комбайн по 50 г черники, малины и клубники, добавить 2 ч л сахара и 1 ст л сока лайма. Взбивать 30 сек, перелить в шейкер со льдом и 60 мл черносмородиновой водки. Встряхивать 1 мин.

Подавать в бокале с сахарным ободком: окунуть ободок во взбитый белок, а затем в сахар и охладить до подачи на стол.

Рецепты напитков, которые подаются подогретыми. Особенно подходящие для долгих, холодных зимних вечеров горячие напитки более всего популярны в Великобритании и Скандинавских странах.
Вино, которое часто входит в состав напитка, употребляют сразу после нагрева, пока оно не потеряло свой буке и вкусовые качества. Нагревать вино следует в огнеупорной посуде, исключая металлическую (кроме серебряной) до тех пор, пока не исчезнет образующаяся сначала белая пена.
Если в состав подогретого напитка входит горячая вода, ее нужно вскипятить непосредственно перед использованием. Нельзя наливать горячую воду прямо поверх спиртных напитков, так как это портит их вкусовые качества. Вместо этого следует осторожно влить воду по краю.

Абрикосовый горячий
Спиртные напитки: абрикосовое бренди – 90 мл.
Наполнит ели: корица – 1 щепотка, апельсин – 1 ломтик, вода – 90 мл.
Вскипятить воду т смешать с бренди. Подавать в кофейной чашке, украсив апельсином и корицей.

Анан... Читать дальше »

Спиртные напитки: шампанское – по вкусу, персиковый ликер – 15 мл.
Соединить ингредиенты в сместительном стакане со льдом и размешать. Подавать в бокале для шампанского.

Спиртные напитки: сладкий вермут – 15 мл, виски – 35 мл.
Наполнители: гранатовый сироп – 15 мл.
Соединить ингредиенты в сместительном стакане со льдом и размешать. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.

Спиртные напитки: ликер-крем «Крем де какао» – 20 мл, джин – 20 мл, водка – 20 мл.
Смешать все со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.

Спиртные напитки: ром – 15 мл.
Наполнители: лимонный сок – 1 ч ложка, апельсиновый сок – 15 мл, мята – 1 веточка.
В бокал для коктейлей положить колотый лед и поверх добавить остальные ингредиенты. Украсить мятой.

Спиртные напитки: ром – 15 мл, сухой херес – 30 мл, сладкий вермут – 15 мл.
Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.

Спиртные напитки: анисовая настойка – ¼ ч. ложки, виски – 45 мл.
Наполнители: яичный белок – 1, лимонный сок – 1 ч. ложка, сахар – 0,5 ч. ложки.  
Смешать со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать..

Спиртные напитки: ром – 45 мл.
Наполнители: лимонный сок – 0,5 ч. Ложки, ананасовый сок – 20 мл.
Смешать со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.

Основными компонентами этого напитка являются яйца, молоко, сироп. Готовить его можно в шейкере или миксере.
В стакан миксера вливают яичный желток и сироп, добавляют измельченный лед и взбивают до пышной однородной консистенции. Отдельно взбивают яичный белок до увеличения его объема в 5-7 раз.
Приготовленный в миксере напиток переливают в высокий стакан, наполненный наполовину измельченным льдом, и ложкой осторожно перемешивают содержимое стакана с половиной объема взбитого белка.
Оставшийся белок укладывают ложкой на поверхности напитка в виде шапки.

Эг-ног «Рябинка»
На 200 мл напитка: сливочное мороженое – 50, яйцо – 1 шт., рябиновый сироп – 30, молоко – 80.

Эг-ног молочно-плодовый
На 200 мл напитка: молоко – 100, яйцо – 1 шт., апельсиновый сироп – 30, яблочный сок – 30.

Эг-ног плодовый
На 150 мл напитка: грушевый, сливовый или другой сок – 80, сливовый, яблочный или грушевый сироп – 30, яйцо – 1 шт.

Эг-ног плод... Читать дальше »

На 150 мл напитка: сахарный сироп -20, березовый сок – 70, безалкогольный напиток «Тархун» – 60, пищевой лед – 10.

На 150 мл напитка: абрикосовый сок – 75, мороженое пломбир – 75, консервированные плоды – 30.

На 150 мл напитка: мятный сироп – 10, персиковый сок – 40, молоко – 100.

На 150 мл напитка: гвоздичный сироп – 10, виноградный сок – 60, молоко – 80.

Морковь моют, натирают на терке и отжимают сок (примерно 50-55 мл), добавляют охлажденное молоко, соль и взбивают. На 200 мл напитка: морковь – 100, молоко – 150, соль – 2.

На 150 мл напитка: молоко пастеризованное – 120, сироп шоколадный – 30.

На 150 мл напитка: сливки 10 %-ной жирности – 80, сливовый сок – 50, кофейный или шоколадный сироп – 20.

На 150 мл напитка: сливки 10 %-ной жирности – 100, томатный сок – 50.

На 150 мл напитка: сливки 10 %-ной жирности – 100, кофе черный с сахаром – 50.

 На 150 мл напитка: сливки 10 %-ной жирности – 120, сироп абрикосовый – 30.

На 150 мл напитка: сливки 10 %-ной жирности – 125, сироп кофейный – 25.

На 150 мл напитка: сливки 10 %-ной жирности – 120, сироп шоколадный – 30.